Kanjas morotsfärs
Idag blev det enkel mat - makaroner och morotsfärs.
Ingredienser:
4 morötter
4 morötter
1 stor gul lök
2-5 vitlöksklyftor
chilipulver
sambal oelek
salt
peppar
1 burk krossade tomater
en skvätt grädde
1 buljongtärning
(Jag brukar även rota runt i kryddskåpet och hitta tabasco och balsamvinäger.. och vill man verkligen festa till det kan man även ha i lite riven ost.)
Gör såhär:
Hacka löken och riv morötterna. Fräs i en gryta med rapsolja.
Hacka löken och riv morötterna. Fräs i en gryta med rapsolja.
Pressa i vitlöken, häll i de krossade tomaterna, grädden, buljongtärningen, sambal oelek och kryddorna.
Låt puttra på svag värme tills buljongen är upplöst och du anser färsen vara klar.
Ser lite skumt ut, men jag svär - det är svingott och när jag bjudit folk på färsen har de alltid frågat om receptet.
Kommentarer
Trackback
